Ingredientes:(2 personas)
8 placas de canelones
400 gr de gambas
4 palitos de cangrejo
Cebolleta
1 Tomate
Ajo blanco:
Almendras
Miga de pan
Ajos
Agua
Aceite suave
Vinagre
Sal
Preparación:
Cocer las placas en agua hirviendo con sal
Pelar las gambas y saltear en una sartén con aceite y ajos.Reservar
Poner las almendras en el vaso batidor y triturar.Icorporar la miga de pan remojada,1 ajo picado,sal,vinagre y aceite.Batir e incorporar aceite en hilo hasta emulsionar
Trocear las gambas,palitos de surimi y un poquito de cebolleta.Mezclar todo en un bol con un poco de ajo blanco
Disponer una cucharada en cada placa y enrollar
Emplatar:
Colocar los canelones y salsear con el ajo blanco
