Ensalada de chayota con vinagreta de mostaza

Ensalada muy sencilla,refrescante y saludable

       

     






Ingredientes: (2 personas)

2 chayotas
6 tomates cherry
2 zanahorias
1 trozo de queso Palmero o al gusto
1 cucharadita de mostaza
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Pimienta
Sal

Preparación:

Lavar las chayotas y  zanahorias
Darles un breve hervor
Trocear en tiras las chayotas y zanahorias
Lavar los tomates cherry
Partir el queso en tiras 

Vinagreta:

En un bol con ayuda de un batidor mezclar la mostaza,vinagre,pimienta y sal.Añadir aceite en hilo hasta emulsionar
Aliñar la ensalada con la vinagreta de mostaza y espolvorear con el sésamo

Chayotas verde limón

Queso Palmero