Ingredientes:
400 ml de leche
3 yemas de huevo
40gr de azúcar
15 gr de maicena
40 gr de coco rallado
1 cucharada de cacao en polvo
Preparación:
Verter la leche en un cazo.Incorporar el coco( reservar una cucharada para decorar)
Calentar removiendo a menudo con una cuchara de madera hasta su ebullición
Batir las yemas con el azúcar y la maicena,con varilla manual y agregar la leche caliente,en un hilo y sin dejar de mover.Verter ésta preparación en el cazo y cocer la crema,a fuego suave y mezclando,hasta que espese
Esperar a que se enfrie,repartir en cuatro copas y dejarlas en la nevera hasta la hora de servir
Antes de servir colocar una hoja de papel sobre la copa,de forma que tape solo la mitad de la superficie y espolvorear con el coco rallado.Espolvorear la otra mitad con el cacao
Repetir la operación con el resto las copas
