Ingredientes:
3 cogollos de Tudela
6 filetes de anchoas del Cantábrico
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Preparación
Limpiar los cogollos,quitándo las hojas exteriores.Lavar y escurrir muy bien
Cortar cada uno por la mitad a lo largo
Hacer una vinagreta con aceite,vinagre y sal
Emplatar:Aliñar los cogollos con la vinagreta y colocar encima las anchoas
